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Vinaigre de pineau

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Prenez un Pineau AOC, le talent et le savoir faire du vinaigrier artisanal Laurent Agnès et vous obtenez un vinaigre de Pineau avec une note sucrée et aux arômes de pineau. Pas moins de 18 mois sont nécessaires pour confectionner ce vinaigre qui va révolutionner votre cuisine.

Producteur :Vinaigrerie Laurent Agnès
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Origine :Charente Maritime ( France)

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Dans cette vidéo, Laurent Agnès nous présente sa philosophie et nous explique la lente élaboration de son vinaigre.

Pour découvrir un article complet sur Laurent Agnès, rendez-vous sur le blog de chezmeregrand.

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Composition : Vinaigre de pineau des Charentes 7°

Informations : A ne pas confondre le vinaigre de Pineau avec le vinaigre au pineau.

Le vinaigre de pineau doit être fait avec une base de 100% de pineau des charentes AOC. Alors que le vinaigre au pineau est un vinaigre de vin auquel a été mélangé du pineau.

Le vinaigre de pineau est un des vinaigres les plus complexe à faire. Peu y arrive.

A conserver à l'abri de la lumière et debout de préférence (bouchon en liège).

Utilisation