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Sel fin de Camargue à la truffe

Truffière de Rabasse vous présente ici une nouvelle préparation qui a été élaboré par leur grand chef Christain Etienne, superbement noté au Gault et Millaut et étoilé Michelin.

Poids 100g
Producteur :Truffières de Rabasse
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Origine : Provence (France)

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Composition
Informations
Dégustation
Photo
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Composition

Sel de camargue, brisure de truffe, arômes naturels de truffe.

Informations

Les truffes sont sélectionnée par les truffières de rabasse chaque semaine entre janvier et mars ; elles sont ensuite lavées, brossées, canifées afin de vérifier leur maturité et enfin conditionnées ou cuisinés.

Dégustation

Ce sel fin de Méditérranée à la Truffe Noire sera un vrai raffinement pour tous vos plats.

Photo

Christian Etienne, co-fondateur des Truffières de Rabasse et créateur de tous les produits et les recettes.

Christian Etienne a fait ses armes à Paris, dans des maisons aussi réputées que le Ritz ou l'Intercontinental. Revenu à Avignon, sa ville natale, il a ouvert au pied du Palais des Papes, le restaurant "Eponyme" qui a fait sa renommée.

Christian Etienne