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Fleur de sel de Guérande à la truffe

Cet extraordinaire préparation à la truffe vous permettra de relever superbement toutes sortes de petits plats. Elle est à base de fleur de sel de guérande auquel a été rajouté des brisures de truffes.

Poids 100g
Producteur :Truffières de Rabasse
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Origine : Provence (France)

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Composition
Informations
Dégustation
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Composition

Fleur de sel de Guérande, brissures de truffe, arômes naturels.

Informations

La fleur de sel (appelée « l’or blanc ») de Guérande est née de la cristallisation du sel à la surface des marais salants et dont la forme originale dépend des humeurs des vents marins. Ce sel, plutôt blanc rosé au moment de sa récolte est particulièrement recherché pour sa saveur délicate de violette et sa richesse en magnésium et en calcium qui en font un exhausteur de goûts unique apprécié des plus grands chefs cuisiniers qui l’accommodent aux plats les plus en vogue du moment…

Dégustation

Idéal pour relever tous vos plats en leur donnant une petite touche d'originalité.

Photo

Christian Etienne, co-fondateur des Truffières de Rabasse et créateur de tous les produits et les recettes.

Christian Etienne a fait ses armes à Paris, dans des maisons aussi réputées que le Ritz ou l'Intercontinental. Revenu à Avignon, sa ville natale, il a ouvert au pied du Palais des Papes, le restaurant "Eponyme" qui a fait sa renommée.

Christian Etienne