Jus de truffe extra

Composition

Jus de truffe noire (tuber melanosporum), sel.  

Informations

Christian Etienne et son équipe s'approvisionnent à la source et sélectionnent eux-mêmes les plus belles truffes avec le plus grand soin...pour votre plus grand plaisir.

Un petit tour d'horizon dans l'univers des truffes vous est proposé dans notre article "si la truffe m'était contée" du blog chezmeregrand.com .

Dégustation

Le jus de truffes est la base de nombreuses préparations culinaires. Grâce à ce condiment, vous pouvez réaliser des recettes élaborées, parfumées à la truffe.

Une Suggestion de recette de Christian Etienne a siroter bien frais par les temps chauds !

JUS DE TOMATE AU JUS DE TRUFFE

Ingrédient (1 personne)

10 gouttes (une cuillère à café) de Jus de Truffes Truffières de Rabasse (en conserve, bouteille ou en spray).

33cl de jus de tomate

Sel de céleri

éventuellement une tranche de citron

La recette

1 Versez le jus de tomate bien frais dans des grands verres.

2 Additionnez 1 demi cuillère à café de Jus de Truffe par verre, avec une pointe de sel de céleri ou un trait de jus de citron. Cette boisson séduira pour sûr tous les amateurs de jus de tomate.

3 Servez très frais cette boisson ultra désaltérante, qui accompagnera vos soirées d'été : apéritifs et barbecues en terrasse

Le conseil du chef

Si vous aimez ce jus de tomate, osez le Bloody Mary à la Truffe en rajoutant juste 3-4 cl de Vodka. Vous pouvez alors ajouter quelques gouttes de jus de citron frais.

Photo

Christian Etienne, co-fondateur des Truffières de Rabasse et créateur de tous les produits et les recettes.

Christian Etienne a fait ses armes à Paris, dans des maisons aussi réputées que le Ritz ou l'Intercontinental. Revenu à Avignon, sa ville natale, il a ouvert au pied du Palais des Papes, le restaurant "Eponyme" qui a fait sa renommée

Jus de truffe noire (tuber melanosporum), sel.  

Christian Etienne et son équipe s'approvisionnent à la source et sélectionnent eux-mêmes les plus belles truffes avec le plus grand soin...pour votre plus grand plaisir.

Un petit tour d'horizon dans l'univers des truffes vous est proposé dans notre article "si la truffe m'était contée" du blog chezmeregrand.com .

Le jus de truffes est la base de nombreuses préparations culinaires. Grâce à ce condiment, vous pouvez réaliser des recettes élaborées, parfumées à la truffe.

Une Suggestion de recette de Christian Etienne a siroter bien frais par les temps chauds !

JUS DE TOMATE AU JUS DE TRUFFE

Ingrédient (1 personne)

10 gouttes (une cuillère à café) de Jus de Truffes Truffières de Rabasse (en conserve, bouteille ou en spray).

33cl de jus de tomate

Sel de céleri

éventuellement une tranche de citron

La recette

1 Versez le jus de tomate bien frais dans des grands verres.

2 Additionnez 1 demi cuillère à café de Jus de Truffe par verre, avec une pointe de sel de céleri ou un trait de jus de citron. Cette boisson séduira pour sûr tous les amateurs de jus de tomate.

3 Servez très frais cette boisson ultra désaltérante, qui accompagnera vos soirées d'été : apéritifs et barbecues en terrasse

Le conseil du chef

Si vous aimez ce jus de tomate, osez le Bloody Mary à la Truffe en rajoutant juste 3-4 cl de Vodka. Vous pouvez alors ajouter quelques gouttes de jus de citron frais.

Christian Etienne, co-fondateur des Truffières de Rabasse et créateur de tous les produits et les recettes.

Christian Etienne a fait ses armes à Paris, dans des maisons aussi réputées que le Ritz ou l'Intercontinental. Revenu à Avignon, sa ville natale, il a ouvert au pied du Palais des Papes, le restaurant "Eponyme" qui a fait sa renommée