Miel de bourdaine

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Le miel de bourdaine est une spécialité de la région aquitaine. C’est un miel plutôt foncé à la sortie de la ruche ; il prend une belle couleur roussâtre après sa cristallisation.Bien qu’assez méconnu, le miel de bourdaine est un produit savoureux qui développe des arômes fruités intéressants.
Poids net 250g
Producteur :Atelier du miel
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Origine : France

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Visionnez cette interview de Dominique Pellet dans laquelle elle nous présente son entreprise.

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Composition : Miel de bourdaine

Informations :

La Bourdaine est un petit arbuste de la famille des Rhamnacées très commun dans toute l’Europe.

Le miel est un produit fragile. S’il est chauffé au moment de son extraction, il perd tous ses oligo-éléments, ses minéraux et ses vitamines. Evidemment, il perd également une grande partie de son goût. Pour éviter cela, tous les miels de l’Atelier du miel sont extraits à froid.

Dégustation

Pour respecter le goût subtil de ce miel, nous vous déconseillons l’utilisation en cuisine. En revanche, il parfumera parfaitement vos boissons chaudes.

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Composition : Miel de bourdaine

Informations :

La Bourdaine est un petit arbuste de la famille des Rhamnacées très commun dans toute l’Europe.

Pour respecter le goût subtil de ce miel, nous vous déconseillons l’utilisation en cuisine. En revanche, il parfumera parfaitement vos boissons chaudes.

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