Miel de forêt

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Médaillé d'argent en 2011 au concours des Miels d'Aquitaine. Le miel de forêt est un assemblage de miel de nectars de fleurs et de miellats d’arbres variés : châtaignier, bruyère, tilleul, chêne, ronce… Il se distingue par ses arômes boisés particulièrement prononcés.
Poids net 250g
Producteur :Atelier du miel
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Origine : France

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2 quantités	-10.00 %	5,50 €

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Dominique Pellet nous présente sa production de miel.

Composition : Miel de forêt

Informations : Au concours des Miels d’Aquitaine 2011,la qualité du miel de forêt de l'Atelier du miel a remporté une médaille d’argent. Cette récompense est attribuées par un jury après deux épreuves, une analyse par un laboratoire certifié et une dégustation. Le jury analyse la texture, le goût et l’aspect du miel tout autant que ses qualités nutritionnelles et sa richesse en minéraux.

Les fins palais pourront découvrir dans ce miel de forêt des notes de fruits secs comme les noisettes ou de réglisse.

Chez les Pellet, le miel est une tradition familiale. Dominique, installée depuis 2004 en Aquitaine, tient cette passion de son père qui a toute sa vie récolté du miel « en amateur ». Aujourd’hui, il s’investit auprès d’elle dans l’élaboration de miels traditionnels. De l’élevage des abeilles à l’étiquetage des pots, toutes les étapes du processus sont réalisées au sein de l’Atelier du miel.

Le miel de forêt se prête particulièrement bien à la cuisine et à la pâtisserie où ses arômes boisés apportent une note parfumée.

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